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《宁夏枸杞》着重介绍宁夏枸杞的历史与分区。起源与分布，植物学形态，发育周期与结果习性。营养价值和养生功能及药用依据，果用、茶用枸杞栽培、采收、制干与储藏技术，枸杞的加工产品与技术，枸杞品种选育与杂种优势利用，枸杞病虫害预测预报与预防技术。《宁夏枸杞》是第一本系统介绍宁夏枸杞营养、养生功能、药用依据、栽培、加工、育种、病虫预防的书籍。
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