本书系统地介绍了微波非热效应的研究方法、实验装置的优化设计、实验系统的构建、微观动力学理论计算分析。首先根据微波非热效应研究的瓶颈问题和目前研究常用实验装置存在的局限性，通过HFSS电磁仿真软件优化设计加工了脊波导实验装置，并利用多物理场耦合计算验证该装置的可行性，然后基于该装置搭建实验系统进行非热效应实验研究，最后利用微观分子动力学计算方法研究非热效应作用机理。这些研究可为微波非热效应研究开辟一条新途径并提供了重要的实验和理论依据，同时也为微波非热效应作用机理的研究和解决微波能工业化生产过程中的关键性问题打下坚实基础，具有重要的科学意义。