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《做泡菜(玩出来的课程)》 鄢超云、余琳

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生活化的课程在哪里? 《做泡菜》就是生活化课程的典型案例。 “泡菜”是四川人司空见惯的餐桌小菜,做泡菜看似简单,实则蕴含着许多探究的机会。围绕“如何做泡菜?”“如何做出好吃的泡菜?”“如何让泡菜不生花?”“如何制作泡菜美食?”这一系列的问题,幼儿进行了趣味无穷的探究活动。

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