本书首先对全国蛋鸡产业现状进行了概况，系统回顾了2018―2023年，6年间江苏省蛋鸡产业发展历程，全面分析了江苏省蛋鸡产业发展现状和面临的问题，通过企业案例对江苏省蛋鸡产业进行了竞争力分析，在此基础上提出了江苏省蛋鸡产业高质量发展建议。本书有两个特点：一是系统性，本书提供的专项调研和监测报告都是在固定的研究范式下展开，内容较为系统；二是全面性，从蛋鸡种业生产、商品鸡养殖、设施设备、饲料营养、疫病防控、蛋品加工、科技支撑、产业推广等多角度展现产业发展全貌。